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竟然还有千年前的番茄酱?千年前的番茄酱是什么样的??

2019-10-9 12:06| 发布者: 龙源娱乐城| 查看: 23| 评论: 0

摘要: 西班牙考古团队今年夏天在马略卡岛发现一艘距今约1800年的古罗马沉船,不仅船体保存完整,最令考古学家意外的是,船上还有93个密封陶罐,里面装有葡萄酒、橄榄油及番茄酱,全部保存完好如初,未来相关部门将致力于保 ...

         龙源国际最新消息:西班牙考古团队今年夏天在马略卡岛发现一艘距今约1800年的古罗马沉船,不仅船体保存完整,最令考古学家意外的是,船上还有93个密封陶罐,里面装有葡萄酒、橄榄油及番茄酱,全部保存完好如初,未来相关部门将致力于保存与修复这些古物。
       马略卡岛理事会发表声明指出,去年7月,有当地居民在海滩发现陶罐碎片,觉得此物出现位置并不寻常,于是通报相关单位,这才发现了这艘千年沉船,这也是“罗马帝国在地中海保存最完好的遗骸之一”。
       这艘沉没千年的古船,最早可追溯至公元三世纪中叶到晚期,可能是从伊比利亚半岛向罗马航行时沉没,科学家观察船上装载的货物状态判断,此船应该是在短时间内在平静水域沉没,若曾历经暴风雨摧残,货物及船上零件应该会四散,无法呈现如今完整集中的样子。
       另外,储存于陶罐中的传统番茄酱,名为“Garum”,也被称为“罗马番茄酱”,是用大量鱼肠、香料和大量盐混合后,放置户外干燥数月,所有混合物发酵后,再将液体过滤制成,通常用于炖菜,但因古船上的番茄酱年代久远,早已成为盐结晶,相关单位也须对此进行处理,以防陶罐受到盐结晶影响而破碎。
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